Cách làm caramen Nhật Bản mịn màng, ngon tuyệt dễ dàng.
Để làm caramen kiểu Nhật, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Phần bánh flan:
Phần caramel café:
- 1 muỗng café hòa tan với 2 muỗng nước ấm
Cách làm:
1. Đánh tan trứng với đường, ngâm gelatin trong nước.
2. Đun nóng sữa (không sôi), từ từ cho vào hỗn hợp trứng và khuấy.
3. Thêm gelatin, whipping cream, và vanilla, hoà đều, rồi lọc qua rây và để nguội.
4. Rót hỗn hợp vào khuôn, để lạnh 2-3 giờ cho bánh đông.
Phần caramel:
1. Làm nóng nồi, cho đường vào và lắc để đường tan thành màu nâu nhạt (không khuấy).
2. Thêm nước café đã hòa tan, khuấy đều, đun nhỏ lửa thêm 2-3 phút cho hỗn hợp sệt lại.
3. Để caramel nguội rồi rưới lên bánh flan.
Bánh flan kiểu
Bánh tan ngay trong miệng, mang đến vị ngọt ngào và hương cafe thơm phức, khiến bạn muốn lưu giữ khoảnh khắc đó. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món caramen kiểu Nhật này!
Source: https://afamily.vn/cach-cuc-de-lam-caramen-kieu-nhat-muot-mem-kho-cuong-2015121002098581.chn